（通讯员 肖婉）为加强学校食品安全管理，保障学生团体用餐卫生安全，2018年4月26日，正值千赢国际登录网址第四十届运动会，副校长蒋舜浩、千赢国际登录网址党委书记陈峰带领校保卫处相关工作人员对南校区海棠餐厅的消防、安全工作进行专项检查。

检查中，蒋校长和陈书记一行认真查看了餐厅内外环境卫生，深入餐厅后厨操作间进行逐一检查：

1、抽查询问从业人员对厨具消毒知识的了解情况；

2、查阅了库房摆放、原材料的采购渠道、以及食品存储加工的安全；

3、抽查了食品留样安全和餐具消毒安全的记录情况；

4、仔细查看食品加工设施设备、操作流程及制作过程的安全，对食用原辅材料的质量进行认真的检查和询问；

5、检查了餐厅水电线路、消防设施。

通过对餐厅规章制度、食品卫生及质量、原材料采购和存储、操作规范、消防设施设备等进行全方位的检查，并对检查过程中发现的问题，当场督促整改。蒋校长对我中心餐厅的卫生安全工作给予了充分的肯定。中心管理人员认真听取了检查组反馈的问题，表示将对存在的问题落实整改到位。

饮食服务中心将以此次检查为契机，不断提升优化餐厅服务水平，进一步增强食品安全责任意识，要将食品安全作为日常管理的重要内容，确保全校师生更加安全、舒适、优质的就餐环境。