饮食服务公司举办2013年食品安全卫生知识培训 作者：[] 文章来源：[] 发布时间：[2013-10-23] 阅读次数：[]

为了进一步增强公司餐饮服务人员的饮食安全防范意识和责任意识，切实做好学校饮食服务和食品安全卫生工作，10月22日下午，饮食服务公司邀请雁塔区食品药品监督管理局工作人员对饮食公司北校区全体员工进行餐饮服务食品安全卫生知识培训，培训会在东区食堂二楼召开，公司北校区全体员工参加了此次培训。

食品药品监督局工作人员就饮食服务工作中的原材料采购、个人卫生、设备安全、食品生产加工、烹饪、员工管理等各环节的工作进行了详细讲解，明确了食品生产经营人员的职责，要求全体餐饮从业人员严格把控有害于食品卫生的因素。在实际工作中，要求各餐厅强化责任落实、流程管理和监督机制。

公司经理杨建平强调，高校食堂是一个群体性就餐场所，食品安全更是饮食工作中的重中之重，这就要求餐饮从业人员绝不能放松食品安全工作。食品安全培训是一个理论学习的过程，公司员工要以理论指导实践，做好食品安全卫生工作，为广大师生提供一个安全放心的就餐环境。